又是一年一度女友生日的大日子，今年已經是第三年跟她慶祝了，去年精心選了美景佳餚並重的天龍軒，大家都吃得十分滿意。知道她喜歡中菜更勝西餐，所以今年還是跟她吃中菜，地點其實去年吃完那餐之後已經篤定，因為這裡有好幾道她喜歡的菜式都是十分出色。
連續四年的米芝蓮星級推介，不過這也不是重點，看看下面的相薄來你就會發現大廚富哥來頭有多厲害。
環境不像去年的天龍軒那麼華麗，但也是舒適的。
中西合壁的餐具。
自家製的XO醬，鮮香十足。
餐前小食有三道，左至右分別是黑松露帶子，香煎蘿蔔糕和紅燒和牛肉。
由帶子說起，帶子鮮味，上面鋪的是新鮮黑松露而非松露油，那份香氣來得更自然和適中，且跟帶子的甜味配合得很好，有點西式的風味。下面墊著應該是炸過的蕃薯，外層薄脆而內裡粉嫩，旨在跟帶子做出口感上的對比。
蘿蔔糕是這裡的名物，上菜時已經聞到陣陣蘿蔔香，吃起來粉和蘿蔔的比例恰當，蘸點XO醬就更好吃。
紅燒和牛肉，質感是筋肉交錯，炆煮得腍滑入味，同時帶脂香，雖說是和牛但還有一定肉味，燒汁帶甜但不是太濃，不會搶去牛肉的味道，很出色的沒錯，比之前在8餐廳試過的炆牛肋骨更出色（那邊用的是美國牛）。
大廚送了個木瓜魚湯給我們，火候十足，味道以木瓜的甜味為主，魚鮮味是有但不太重，喝下來令人十分受用。
蟹粉鍋貼，雖說是鍋貼，但並不如坊間般的是煎餃子，底部酥脆，中間有一層像蘿蔔糕綿滑的啫喱，跟在8餐廳試過的藍天使蝦水晶香酥鴨中的夾層應該是相同的，鋪面的當然是主角蟹粉，甘香豐腴，加點陳醋更能帶出蟹肉的鮮美。
釀蟹蓋同樣是這裡的名物，上面放了一點洋蔥，吃起來是甜美的，對這裡的拆蟹工夫有信心，出來的效果也沒有令人失望，是半點蟹殻都沒有，不過相對於去年在天龍軒食過的，這裡蟹肉的份量是少一點，有像薯蓉的東西滲在其中，令其濃稠一點，不過女友略嫌膩了一點，不過這樣做亦更能發揮蟹肉的甜味，個人甚是欣賞的。
鵝掌扣花膠王，是原煲上的，一客是這麼大的，所以只要了一客二人分食就夠。
這樣會看得清楚一點，說是花膠王，其厚度是十分誇張的，切起來是「啜刀」，有點像切鮑魚一樣，只有這個質素的花膠才有這個效果，試過順紋和逆紋切，感覺是逆紋把纖維切斷吃起來會爽口一點，跟坊間花膠的腍滑口感不同，這個是爽滑，口感實在得多。而去腥也去得徹底，幾乎感覺不到。扣煮得入味，真的出色，賣過千元一客是貴，但貴得值。
不要錯過的還有鵝掌，炆煮得軟腍，輕輕咬下已經骨肉分離，味道濃郁，還可以吃到陣陣鵝味，不像是冰鮮貨色，女友把她那隻也給了我，大滿足。
家鄉蒸龍躉腩，侍者把蓋揭開時聞到的是很家庭蒸魚的風味，難怪有「家鄉」之名。用上的龍躉應該十分大，單看皮的厚度就可知一二，而部份應該是鰭的附近，骨雖是多一點但膠質亦更多，這也是吃龍躉的重點。佐料其實只是很簡單的薑、蔥和蔥菜（應該是），一點點鹹味來帶起魚肉的味道，吃過前面的精緻菜式，這道則開始有返璞歸真的感覺，但水準是同樣的好。
上湯浸菜心，看樣子平平無奇，但每條長度均等，足見細心，吃起來爽嫩，用料上乘。上湯是金華火腿上湯，上面再放少許火腿絲調味，味道恰到好處，保持到蔬菜鮮味之餘又不會寡。
單尾是富哥招牌炒飯，冠以大廚名字的炒飯自然不能小覷，材料只是簡單的金華火腿粒、蛋和蔥花，料頭切得極是幼細，炒得乾身均勻、飯粒分明，是平凡中見工夫的菜式。吃到此時女友已很飽，所以個人幹掉了碗半，剩下的就給女友打包回家了。
女友的「生日蛋糕」，是Natural Chiffon的Cup Cakes。
名人蛋蓮子茶，基本上是桑寄生茶，用上新鮮的蓮子，口感跟鮮百合很像，下面放了人參果，不過最厲害的還是「名人蛋」，看起來跟普通烚雞蛋沒有分別，不過吃著你就會發現怎麼會沒有蛋黃的，放心，這是真實材的雞蛋，但能做到這樣絕對是鬼斧神工。
最後以一件西柚和哈蜜瓜作結，沒想到西柚可以這麼好吃，有時候不一定要用上日本的水果才好的。
我倆都吃得非常滿意，比起天龍軒的精緻，這裡的菜式更貼近家常的味道，在平凡中顯不凡，大廚富哥的功夫十分紮實，難怪那麼多高官名人慕名而來。雖然比去年的一餐還要貴，但只要女友開心，花多少錢都是值得的。在此感謝Isaac兄幫忙構思餐牌。
巧合的是當晚KC兄也在此設局，聽他席間的講解又有所得著，也要謝謝他幫我們拍照留念。
地址︰中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
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