牛記咖喱美食

2017年4月29日

趁著這個長週末過來澳門「搵食」，說到來澳門其中一樣最想回味的莫過於蟹黃撈麵，因為在香港不曾見過有此品供應。其實牛記也不是第一次來了，上次去氹仔的分店試過已經覺得不錯，因此今次就決定過來總店這邊試試，想不到一別年多，這裡剛奪得今年米芝蓮推介的，也增加了我們入內一試的理由吧。

 

坐十一時船過來，到埗的時候大約是十二時多，坐往十六浦的接駁巴士過來，下車後行十多分鐘左右就到了。來到的時候大約是一時多，店子是幾近滿座的，來這裡的大部份都是本地人，這也不意外的，因為這裡附近基本上也沒有旅遊景點的。

 

為之後的行程注入一點能量，就要了杯凍咖啡少奶提提神吧，糖水是自行加入的，這裡的咖啡沖得甚是甘香的，在澳門這邊的咖啡普遍水準都不錯的。

女友一心想來回味蟹黃撈麵，這當然是她的不二之選吧，幼身的麵淥得爽口，簡單的配上蟹黃已經可以食了，蟹黃的份量不是太多，但至少也足夠讓每條麵條沾上的，但如果想「爆」一點的話不妨追加多份蟹黃，不過考慮到健康理由就不敢追加了。跟平時食開的新龍記比較的話，這裡的蟹黃油份比較少，吃起來乾身點但同時間沒有那麼甘香豐腴，個人會比較喜歡那邊的版本（大前題是你受得了這麼膩吧）。看KC兄的網誌以前這個蟹黃撈麵只賣21元，但時至今天已經漲價一倍，看來是明星效應的影響吧。

我自己則要了個蠔仔煎蛋飯，基本上就是把芺蓉蛋內的叉燒和其他配料換上蠔仔而已，煎的火候控制得很不錯，蠔仔還保留到一定的水份，蠔味亦不俗，跟還帶點蛋汁的煎蛋吃起來份外豐腴。蛋邊位煎得微焦，吃起來很香，如果要吹毛求疪的話就只有邊位再焦脆一點就更好了。因為之後還有三四餐要吃，所以特地要了「扣底」，這個份量對女生來說應該剛好，對我來說則是剛好有點飽意，恰到好處。
 

埋單一百有找，試了兩味的水準都不錯，在香港這個價錢分分鐘只能吃到平庸極的食物，不用我說都知道是物有所值的。當然餐牌上還有其他有趣的項目，不過要留力之後的行程就唯有留待下次了。
坐在我們旁邊的那位哥仔說沙梨頭一帶的牛腩做得有其特色，下次再來要試試有甚麼分別了。

地址︰新馬路十月初五街1號地舖