2016年11月27日 星期日

隱泉

2016年11月26日




第一次跟這裡「邂逅」已經要數到幾年前了,但一直都沒有來過,因為這裡在大坑的時候一如其名充滿神秘感,過了不知多少時間就再沒有見其踪影了,想不到今日會在天后重遇,既然有此緣份就入去嘗嘗其串燒吧。


看週邊都知道這裡裝修是落足本的,我們就坐在塌塌米的位置,挺舒服的。


2016年11月21日 星期一

天秀

2016年11月10日




今天是女友生日的大日子,一如以往當然要找個地方食餐好的來慶祝。我們都喜歡天婦羅,因此這也順理成章成為今年生日飯的主題,以天婦羅店來說這裡可謂後起之秀,但大廚來自名店一宝,所以來之前有相當的期待。



如其他天婦羅店一樣,吧枱就只有約十個位子,另外角落處還有一小枱,不過考究一點的食客基本上就只會考慮吧枱的。侍者就只有一個,態度謙恭有禮,而且當小弟中午送生日蛋糕上來的時候還記得小弟的稱呼,值得一讚的。


2016年11月17日 星期四

滿福樓

2016年11月14日




要數城中經典的中菜廳,又怎少得滿福樓的份兒,這裡也是小弟其中一個很想來會一會的地方。多得食友穿針引線是晚終於有機會試試。



2016年11月13日 星期日

味十味

2016年11月5日



雖然銅鑼灣去過不少次,但無論新舊食肆都還有不少值得開發的地方,就如登龍街的永光中心,內裡不少日式食店如常去的樂宴、食天丼的秋光藤之宮誠太郎商店等都已經去過,今晚就決定來這家還未光顧過的日式小店。



這裡的以裝潢的木為主,佈置甚是用心的,感覺像是日式的洋食小店一樣,也突然勾起小弟在大阪的Fujiya 1935的回憶。


2016年11月9日 星期三

Il Pregio

2016年7月3日





在香港以西餐菜系而論,法國菜是比意大利菜發展得成熟得多,在香港高端意大利餐廳數量是遠比不上法國菜,畢竟意菜是相當著重食材的質素的,所以相比起香港,擁有大量高質素本土食材的日本是更有能力開發出高質素的意菜的,所以今次東京之旅正好去見識一下,出發先請教一下KC兄,這家米芝蓮一星的餐廳正是他的推介。
如果是四人以下的話基本上上他們的官網訂位就可以,以訂位難度來說這也是今次東京星店中最簡單直接的一家。


2016年11月7日 星期一

俺の割烹

2016年10月24日




面對藍色星期一最好的方法就是約朋友出來食個飯,所以是晚就約了一位舊同事聚聚,順道試試新地方。她的要求是不要太肥膩,日本菜應該是個理想的選擇吧,在未去過的地方中挑了這裡,因為口碑甚為不錯而且有些甚是有趣旳項目可以試試。


2016年11月2日 星期三

鮨 真

2016年7月3日
 

來到東京,還是要去一去鮨店才成,不過週日營業的星級鮨店不多,在米芝蓮推介中翻了良久才找到這家在西麻布的鮨店,事後翻查才知這裡已經連續八年獲得一星頭銜。訂位方面則請了團友找了酒店協助訂位,也總算是在沒有難度下完成,我們選的是一萬円的お任せ。



有了上次在大阪鮨原正的經驗,小弟明白不是每個師傅都喜歡被拍,所以訂位時已經先表明來意,店方也準許我們拍「幾張」,為免騷擾其他食客所以小弟特意帶了DC仔來拍,而且只拍菜式。不過似乎小弟用大機拍了這張照之後師傅還是被觸怒了。
不過不得不提的是師傅為確保壽司在適當的溫度會用冰水來洗手,單是這份認真已經值得一讚。